Quinta-feira, 11 de Março de 2010

O meu primeiro...

... Suflé...

 

Tal como eu pensava, se calhar também muitas de vocês pensam que um suflé é um prato muito difícil de fazer por parecer muito sofisticado, mas é uma ideia errada... é fácil de fazer, relativamente económico e muito rápido...

Tinha muita curiosidade de comer suflé por isso nas nossas férias pedi ao meu cunhado para me fazer... por acaso ñ vi como é que ele fez, só comi e aprovei... era para trazer a receitas, mas depois esqueci-me... ontem fiz uma busca na internet á procura de receitas de suflés... e descobri que a receita base ñ varia muito, o que varia é o ingrediente extra que se junta... este que fiz foi de dois queijos, mozarela e parmesão... ficou muito bonito e muito saboroso... o ideal para um jantar leve acompanhado por uma salada... o próximo vai ser de peixinho e já estou com água na boca...

Então como é, querem a receita???

 

Tirei daqui mas fiz algumas alterações... 

1 copo de leite

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de Pó Royal

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga

1/2 copo de queijo mozarela

1/2 copo de parmesão

3 ovos

qb de pimenta

Juntar o leite com a farinha, a margarina e a pimenta e mexer até engrossar... separar as gemas das claras e juntar as gemas ao preparado anterior... bater as claras em castelo e juntar ao preparado... barrar uma forma de suflé(a minha custou 2€ e tal no continente) com margarina e logo de seguida adicionar o preparado... Levar ao forno pré aquecido a 180º durante sensivelmente 30 min... os primeiro 10 min meti calor por cima e por baixo, depois meti só por baixo...

 

Para fazer suflé de peixe por ex. é só substituir o copo de queijo por um de peixinho desfiado... também estou a pensar fazer com pedacinhos de fiambre... de cogumelos... de salsichas... é só inventar...

 

Experimentem e depois digam-me se gostaram...

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Mais uma aventura por... Ana às 14:54

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5 pedaços de céu:
De Mãe Pimpolha a 11 de Março de 2010 às 15:26
Eu por acaso adoro soflé, mas já não faço há séculos.
Beijocas
De osmeuspestinhas a 11 de Março de 2010 às 15:33
Por acaso nunca comi mas pareçe ser facil e muito bom
bjos
De sandra e Dinis a 11 de Março de 2010 às 20:49
Tem um óptimo aspecto, eu já fiz para experimentar, era de peixe e bacalhau, mas o meu marido não é muito fã destas comidas, por isso não voltei a fazer...

Bjs
De sofia a 12 de Março de 2010 às 14:50
Eu vou experimentar, sim!
Beijinhos,Sofia,Pedro e Joana
De Márcia Patela a 18 de Março de 2010 às 18:33
Nunca fiz porque achava muito dificil...mas pelo que contas não parece!
Vou experimentar e depois digo...
Obrigada

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