Domingo, 17 de Agosto de 2008

Ratatuille...

Para quem me pediu a receita da ratattuile, aqui vai... mas antes de mais, um pouco da história da receita... é um prato típico da cozinha provençal Françesa de notada influencia espanhola e italiana. o seu nome significa "comida" mas pode tambem traduzir-se por "ragôut de legumes" ou "prato de legumes"...

 

Ingredientes:

1 pimento
2 beringelas
2 curgetes
4 tomates
um pouco de azeitede azeite
1 cebola
1 dente de alho
1 folha de louro
sal, pimenta e manteiga q.b.

 

Modo de fazer...
Retira as sementes ao pimento e corta-o em tirinhas. Descasca as beringelas e corta-as em cubos, corta as curgetes em rodelas e os tomates em pedaços depois de previamente pelados. Refoga no azeite, a cebola picada e o alho esmagado. Acrescenta os legumes e o louro e tempera com sal e pimenta. Deixa cozinhar em lume brando....

 

É optimo para acompanhar grelhados com um arroz branco ou até mesmo para comer só com pão que é como faço a maioria das vezes... experimentem, vão ver que é um optimo acompanhamento...

 

 

Bom Apetite...

 

 


 

Quinta-feira, 24 de Julho de 2008

Obrigada mamãs...

Quero agradecer ás mamãs que me deram dicas sobre a sopa de espinafres... já falei com o pediatra do Duarte, e realmente no inicio não convém dar muitos dias seguidos... não há problema nenhum porque eu faço a sopa diariamente... assim sendo esta tarde vou já comprar agriões, e amanhã lá temos novo sabor... hoje até comeu bem a sopa de espinafres, graças a Deus tem estado a comer muito melhor, o que e muito bom já que brevemente tenho de ir trabalhar. Esta tarde vou acertar os últimos pormenores com a ama... todas vocês que já deixaram os vossos pequeninos sabem bem o terror desse momento...

 

Em relação á tarte de nata, aqui também está uma receita muito boa, entre outros doces que a Sandra tem por lá... a minha receita é a seguinte...

 

1 Placa de Massa folhada de compra

400g de açúcar

3 gemas

4 colheres de sopa de farinha Maisena

2 pacotes de natas

500ml de leite

Casca de limão

 

Forra-se uma tarteira com a massa folhada.

Numa panela dissolver a farinha com o açúcar, as natas, um pouco de leite e a casca do limão, levar a lume brando, quando começar a engrossar ir juntando o leite até ter uma consistência cremosa.

Retirar do lume, juntar o restante leite e as gemas uma a uma maxendo muito bem...

Deitar na forma forrada e levar ao forno pré aquecido a 180º durante mais ou menos 30m, sabem quando está boa quando ganhar as manchinhas iguais ás dos pasteis de nata...

 

No fim pode ser comida com canela por cima... fica deliciosa...

Bom apetite...

 

Mais uma vez obrigada a todas as minhas amigas bloguitas pelos conselhos e pelas 1000 visitinhas que estão ali ao lado... cada vez gosta mais de partilhar as aventuras do meu Duarte convosco e de ler os vossos cantinhos...

 

Bjs a todas

 

 


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